Mecklenburg-Vorpommern - Best of Northern Germany Mecklenburg-Vorpommern Portal kraju związkowego

Best of Northern Germany

Gospodarka & Praca

Edukacja & Nauka

Przyroda & Jedzenie

Zdrowie & Sport

Rodzina

Kultura & Wypoczynek

Rozkoszuj się Mecklenburg-Vorpommern

Rozległa przestrzeń, świeże jedzenie i najlepsza kuchnia regionalna – Mecklenburg-Vorpommern to rozkosz dla wszystkich zmysłów. Parki narodowe i krajobrazowe oraz rezerwaty biosfery między Morzem Bałtyckim a jeziorami to siedlisko wielu lokalnych gatunków roślin i rzadkich zwierząt. Wyjątkowa ziemia jest źródłem naturalnych produktów, co tłumaczy znaczenie wellness w kraju związkowym.  Menu charakteryzują wysokiej jakości produkty regionalne.

Dziewicza przyroda w MV. (zdjęcie: Peter Wernicke)

Tętniąca życiem przyroda

Wyjątkowy krajobraz Mecklenburg-Vorpommern jest siedliskiem dla roślin, zwierząt i miejscem życia ludzi, dlatego znajduje się pod szczególną ochroną. Na zachód od wyspy Rugia leży Park Narodowy Vorpommersche Boddenlandschaft. Zachodnie wybrzeże Darßer, poddane działaniu wiatru i wody, wciąż zmienia się na skutek wpływu natury, zyskując każdego roku kolejne osiem do dziesięciu metrów lądu. Tutejsze płytkie wody są ważnymi terenami żerowania i odpoczynku dla 250 gatunków ptaków wędrownych na terenie parku. W bezpośrednim sąsiedztwie znajduje się Park Narodowy Jasmund – najmniejszy park narodowy Niemiec. Część rosnących tu lasów bukowych została wpisana w czerwcu 2011 roku na listę Światowego Dziedzictwa Przyrody. Również część lasów bukowych rosnących w Parku Narodowym Müritz została wpisana na tę listę. Park jest znany z występujących tu rybołowów i orłów bielików.

Obszar niedaleko jeziora Schaalsee stanowiący niegdyś granicę wewnętrzną Niemiec jest obecnie chronionym rezerwatem biosfery posiadającym status rezerwatu biosfery UNESCO. Przez wiele lat ziemia niczyja stała się siedliskiem dla orchidei, wydr, wąsatek i kumaków. W Rezerwacie Biosfery  UNESCO Południowo-Wschodnia Rugia można spotkać wszystkie rodzaje krajobrazu i wybrzeża występujące w Mecklenburg-Vorpommern. Na szczególną uwagę zasługuje wyspa Vilm w Zatoce Greifswaldzkiej. Przez stulecia przyroda mogła się tu rozwijać w sposób prawie niezakłócony.

Charakterystyczne aleje drzew należą od dawna do zabytków MV.

Dbałość o przyrodę

Cechą charakterystyczną Mecklenburg-Vorpommern są liczne aleje. Jest to drugi po Brandenburgii kraj związkowy o największej liczbie alei. Drzewa rosnące wzdłuż dróg odpowiadają odległości dzielącej Lizbonę i Moskwę, czyli dokładnie 4374 kilometrów. Aleje wzdłuż dróg zostały obsadzone drzewami już w XVIII wieku. Miało to służyć lepszej orientacji i ochronie podróżnych. Dziś najstarsze drzewa porastające aleje liczą sobie prawie 250 lat. Miejscem szczególnie znanym z alei jest Rugia. Tam zaczyna się Niemiecki Szlak Alei, prowadzący przez całe Niemcy aż do Jeziora Bodeńskiego.

Spojrzeć krokodylowi w oczy, obserwować wilczą sforę czy po kilku krokach mieć wrażenie, że jest się w Afryce – również to jest możliwe w Mecklenburg-Vorpommern. Ogrody zoologiczne kraju związkowego są gwarancją ekscytujących wrażeń. W ogrodzie zoologicznym w Rostocku – największym zoo na niemieckim wybrzeżu Bałtyku, żyje 3,400 zwierząt z całego świata. Z kolei w Parku Przyrodniczo-Ekologicznym w Güstrow w centrum zainteresowania znajduje się tutejsza przyroda.

Miejsce specjałów regionalnych

Zrównoważone rolnictwo, uprawa ekologiczna i nauka o żywieniu to jedne z głównych gałęzi gospodarki w Mecklenburg-Vorpommern. Prawie 5000 gospodarstw rolnych na północy, z tego 800 ekologicznych, zajmujących ponad dziewięć procent wszystkich terenów uprawnych.  Wśród miejscowych produktów znaleźć można łubin wąskolistny, którego białko jest doskonałym substytutem produktów mlecznych i tym samym innowacyjną alternatywę dla soi.

Białko z łubinu wąskolistnego jest wykorzystywane w produkcji spożywczej. (zdjęcie: JKI Groß Lüsewitz)

Najlepszym dowodem na to, że Mecklenburg-Vorpommern jest atrakcyjnym miejscem lokalizacji przemysłu spożywczego są firmy z MV, takie jak Nestlé, Arla Food czy Biosanica, które odnoszą sukcesy na rynku europejskim i globalnym. We wspólne, innowacyjne działania, rozwój regionalny i sektorowy zaangażowało się ponad 100 firm z branży spożywczej, które wraz z ponad 60 gastronomami, producentami i wytwórcami dołączyły do inicjatywy Agrarmarketing Mecklenburg-Vorpommern e.V. (AMV) "ländlichfein", która ma na celu promocję najlepszych projektów regionalnych i środowiskowych spełniających najwyższe standardy w zakresie produkcji, przetwarzania i przygotowania.  Stowarzyszenie „Food Academy“ angażuje się we wsparcie młodych kadr, dokształcanie osób, które się przebranżowiły, oraz działania na rzecz zwiększania znajomości zawodów w branży spożywczej.

Mecklenburg-Vorpommern to ojczyzna rozkoszy i smaku. Wytwórcy, producenci i gastronomowie na północy dbają o jakość. Dowodem na to są regionalne produkty, takie jak soczysta jagnięcina z Müritz, świeży kawior z ikry sielawy, aromatyczne zioła czy coraz bardziej popularna sieja bałtycka - produkty doceniane przez najlepsze restauracje również poza granicami landu. Do jakich osiągnięć kulinarnych uskrzydla ta regionalna świadomość jakości pokazuje dziesięciu kucharzy z gwiazdką Michelin z Mecklenburg-Vorpommern. Ich rzemieślnicze zdolności i umiejętne połączenie kreatywności i solidności są doceniane i premiowane na arenie międzynarodowej.

Linki MV i media społecznościowe Aktualności z Mecklenburg-Vorpommmern